¿Está realmente comprobado que los alimentos genéticos (GMO) son perjudiciales para las personas? La respuesta para muchos sería que no. Si bien estamos bombardeados de informaciones que aseguran notables daños tras el uso de GMO, no hay una voz oficial que diga debemos o no confiar en estos alimentos que entregan compañías como la desprestigiada Monsanto. Pero a falta de voz oficial tenemos a varios entendidos en el tema que han pasado gran parte de su tiempo difundiendo información sobre la comida que consumimos hoy en día, uno de ellos es Nathanael Johnson, escritor experto en alimentos en grano.
Johnson llama a no satanizar los alimentos modificados como si todos fueran de Monsanto y es que al igual que otros expertos cree que los GMO son el alimento del futuro y sobre esto ha escrito bastante en el sitio Grist.
El escritor cree que es necesario que la ciencia haga más pruebas y experimentos sobre alimentación genética para que se pueda avanzar en el futuro. Entre sus muchos entrevistados esta Pamela Ronald, que señala que gracias a sus experimentos y descubrimientos ha podido generar junto a otros profesionales, alimentos más sustentables que podrían beneficiar a los más pobres. Roland justifica que los fondos de su investigación son generados por sus mismos avances en esta materia en pro de la humanidad. Aun así, y como varios genetistas de organismos alimentarios, Ronald es de los muchos ingenieros genéticos que quieren diferenciarse de Monsanto y que manifiesta el repudio a que los agricultores no puedan guardar sus propias semillas.
Para bastantes científicos la ingeniería genética debe ayudar a los agricultores y no perjudicarlos y gracias a escritos como los de Johnson es que se puede hacer la diferencia.
Si bien no podemos decir que el Nathanael está en lo correcto o no si podemos señalar que ha dado en el clavo con su iniciativa de poner en vitrina una temática tan importante como los cultivos transgénicos. Esta área está muy llena de desinformación, mentiras, mitos y omisiones. Por esto es esencial que a la hora poner el tema en el debate mundial, para que así las personas con todos los antecedentes y su propio criterio tomen la decisión informada sobre qué consumir.
Links:
- Las implicancias de consumir alimentos trasgénicos
- Alemania rechaza semilla transgénica importada desde Chile
- Empresas semilleras de Monsanto y las que venden sus semillas
- Otra impresentable jugada de Monsanto
- Les glaneurs et la glaneuse: Documental francés sobre la sabiduría de los recolectores de alimentos
- Viernes de película GMO OMG
Fuente: El debate sobre los OMG es algo más que Monsanto (TreeHugger)
