Si tienes invitados el fin de semana, dos días antes puedes preparar esta sencillísima botana que siempre ocasiona ovaciones. Basta con mezclar los ingredientes y refrigerar, ¡no te las pierdas!
Ingredientes
- 1 ½ tazas de aceitunas negras
- 1 ½ tazas de aceitunas verdes
- 1 taza de aceite de oliva
- ¼ taza de cilantro fresco
- ¼ taza de jugo de limón
- ¼ taza de jugo de naranja
- 6 dientes de ajo
- 3 C de perejil fresco
- 1 C de ralladura de limón
- 1 C de ralladura de naranja
- 1/2 cc de paprika
- sal al gusto
Cómo preparar las aceitunas marinadas
- Pela y corta en láminas los dientes de ajo.
- Pica finamente el cilantro y el perejil
- Mezcla todos los ingredientes en una bolsa de plástico y agítala bien.
- Refrigera durante dos días, máximo tres, revolviendo de vez en cuando.
- Saca del refrigerador por lo menos una hora antes de servir acompañadas de un poco de jugo.
Sirve como botana. ¡Provecho!
Fuente: Y Pola cocina así
