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Cómo preparar la masa para tartas sin lácteos

¿La lactosa no es compatible con tu organismo? Olvídate de ella y prepara esta masa para tartas con más sabor que sufrimientos.

Si las masas de tartas con leche son tus enemigas y deseas ese relleno exquisito de espinacas y ricota, esta receta te encantará, porque la lactosa se queda en el estante del supermercado y tu sólo debes concentrarte en los tiempos de preparación y la elección del mejor sabor para llevarla al horno.

Una receta especialmente diseñada para quienes tienen enemigos en el lado lácteo de la fuerza culinaria.

Ingredientes

  1. 260 g de harina común
  2. 1/2 cucharadita de sal
  3. 85 g de margarina vegetal, bien fría
  4. 75 g de grasa vegetal
  5. 60 cc de agua fría
  6. 1 huevo, batido

Cómo preparar la masa para tartas sin lácteos

  1. Precalentar el horno a 190 °C (moderado). Enmantecar y enharinar una tartera.
  2. En un bowl, mezclar la harina, y la sal. Cortar la margarina y la grasa en cubos y agregar al bowl. Desarmar con los dedos o un tenedor y formar un arenado.
  3. De a poco, agregar el agua fría y mezclar con un tenedor hasta unir todos los ingredientes en un bollo liso.
  4. Formar un rectángulo chato, forrarlo en film, y dejar descansar en la heladera 20 minutos.
  5. Enharinar la mesada y estirar la masa hasta un grosor de 3mm. Forrar la tartera y recortar los excedentes de los bordes.
  6. Rellenar con lo que te guste.
  7. Con el resto de la masa formar un círculo igual y cubrir el relleno. Hacer un repulgue (aplastar los bordes, uniformemente), pinchar la superficie con un tenedor, pincelar con huevo, y llevar al horno.
  8. Hornear 35-40 minutos o hasta que esté dorado.

Fuente: Allrecipes

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