Si las masas de tartas con leche son tus enemigas y deseas ese relleno exquisito de espinacas y ricota, esta receta te encantará, porque la lactosa se queda en el estante del supermercado y tu sólo debes concentrarte en los tiempos de preparación y la elección del mejor sabor para llevarla al horno.
Una receta especialmente diseñada para quienes tienen enemigos en el lado lácteo de la fuerza culinaria.
Ingredientes
- 260 g de harina común
- 1/2 cucharadita de sal
- 85 g de margarina vegetal, bien fría
- 75 g de grasa vegetal
- 60 cc de agua fría
- 1 huevo, batido
Cómo preparar la masa para tartas sin lácteos
- Precalentar el horno a 190 °C (moderado). Enmantecar y enharinar una tartera.
- En un bowl, mezclar la harina, y la sal. Cortar la margarina y la grasa en cubos y agregar al bowl. Desarmar con los dedos o un tenedor y formar un arenado.
- De a poco, agregar el agua fría y mezclar con un tenedor hasta unir todos los ingredientes en un bollo liso.
- Formar un rectángulo chato, forrarlo en film, y dejar descansar en la heladera 20 minutos.
- Enharinar la mesada y estirar la masa hasta un grosor de 3mm. Forrar la tartera y recortar los excedentes de los bordes.
- Rellenar con lo que te guste.
- Con el resto de la masa formar un círculo igual y cubrir el relleno. Hacer un repulgue (aplastar los bordes, uniformemente), pinchar la superficie con un tenedor, pincelar con huevo, y llevar al horno.
- Hornear 35-40 minutos o hasta que esté dorado.
Fuente: Allrecipes
