La falta de ánimo para llevar a cabo una actividad, esa apatía y el ajetreo de las grandes ciudades suele desencadenar no solo en una mala alimentación, sino en un cansancio crónico que termina afectando en la calidad de vida de una persona, aquí es donde la alimentación y el conocimiento sobre los nutrientes que tiene cada producto juegan un papel crucial en la salud y hasta en áreas de la belleza que hasta ahora parecían ser solo un mito.
Gemma Hortet autora del libro ‘Alimenta tu Vitalidad’ y una apasionada de la naturaleza desde que era tan solo una niña, platicó en una entrevista con Nueva Mujer sobre la importancia que tiene conocer los alimentos, sus nutrientes, cocinar y valorar aquello que se produce de forma orgánica para el funcionamiento de nuestro cuerpo, combatir el cansancio y tener una mejor calidad de vida.
Todo basado sobre un plan de alimentación energética, la dietista holística, señala algunos de los beneficios de conocernos a nosotros mismos para encontrar el bienestar y no solo eso, hallar esa vitalidad que te permitirá desenvolverte de una forma óptima en diversos ámbitos y sacar provecho de todo aquello que escoges hacer.
La nutrición energética parte de aprovechar los alimentos que se producen por temporada y que formen parte tus platillos del día, para así, absorber los nutrientes que tu cuerpo necesita en ese momento, esto creará una acción en cadena que te ayudará a alcanzar la vitalidad, esa misma que combate el cansancio crónico, favoreciendo en diversos aspectos de nuestra salud.
Para definirlo mejor, ocupó un ejemplo que enmarca la importancia que tiene el astro rey, incluso influyendo en nuestras emociones “Muchas veces, cuando una persona no se encuentra bien o está triste, sale a la naturaleza y toma un poco el sol y ya se encuentra mejor”.
Hortet explicó cómo es que este proceso natural del sol y la cosecha de los alimentos de temporada influyen en nuestro cuerpo:
De ahí la autora destaca que es imprescindible conocerte a ti mismo de modo que podrás adoptar los hábitos alimenticios que ayuden a las necesidades de tu cuerpo, por ello, la autora enmarca dos tipos, yin y yang, el primero, caracterizado por un metabolismo rápido, mientras que el otro va más lento y por ende, pueden desencadenar distintos tipos de enfermedades que van desde resfriados que nunca se curan hasta colesterol, hipertensión o problemas del corazón, que también deriva de la herencia genética.
De ahí que no solo recomiende la alimentación a partir de productos naturales y no procesados, sino que resalta que tampoco debe tratarse de prohibiciones, se puede comer sin restricciones, pero siempre a través de ingredientes que aporten esa vitalidad que tanto buscamos.
