No siempre se pueden tener dos cosas deliciosas al mismo tiempo, pero cuando de buen comer se trata, existen opciones al alcance de todas.
La gastronomía ofrece un sinfín de estas alternativas, sobre todo para el postre así que si se aproxima una fecha especial y quieres consentir a la familia y dejar por un día la dieta, ten en cuenta esta recomendación.
A casi todo el mundo le gusta un buen bizcocho o torta, al igual que el flan. ¿Qué pensarías si te dijeramos que puedes tener los dos platos, en un solo postre?.
¡Pues si!, de eso se trata este tradicional postre puertorriqueño, y aquí te decimos cómo hacerlo.
Ingredientes:
Para el flan:
4 huevos
1 lata de leche condensada
1 cucharada de extracto de vainilla. También puedes usar coco, si lo prefieres
1 lata de leche evaporada
1 paquete 8oz queso crema
Caramelo
Para el bizcocho:
Bizcocho de cajita o el de su preferencia
1 libra de mantequilla, blanda
1 queso crema
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina leudante
6 huevos
Procedimiento:
Pre calentar el horno a 350 grados.
En un envase, bate la mantequilla con el azúcar.
Luego se le agrega el queso crema, los huevos uno a uno y por último la harina cernida para la mezcla de bizcocho.
Para la mezcla de flan:
batir los huevos con la leche, vainilla y queso crema hasta que quede bien mezclado.
Poner el caramelo en un molde y vertir la mezcla del flan sobre el caramelo.
En el mismo molde echar la mezcla del bizcocho sobre la mezcla de flan , (la misma ira al fondo pero al hornearse subirá).
Colocar en baño maría y hornear a aproximadamente de 40 a 45 minutos.
Ya que la mezcla del bizcocho subirá, verificar con un palillo de diente si esta hecho.
Esperar que enfríe y decorar a gusto.
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