Se acabaron las recetas clásicas. Porque los plátanos quieres ser parte de otros platos y dejar de lado -por un rato- esos postres melosos. ¡Queremos más!, dicen con una disposición total. ¿Qué hacer? Una sartén, jugo de naranjas, canela, azúcar y la fiesta de la cocción comienza. El resultado es genial, ¡ya querrás prepararlo en casa!
Combina esta receta con un plato de carnes. Verás que sí juntan. La innovación ha llegado a tu cocina, de la mano de algunos plátanos con una actitud desafiante. ¡Toma las riendas de tu cocina y sorprende paladares con esta diferente preparación!
Personas|8
Ingredientes
- 8 plátanos palillo (plátanos para cocinar, el verde, de origen peruano), cortados en tajadas de 2.5 cm (1 pulgada)
- ½ taza de agua
- Jugo de 2 naranjas
- 2 tazas de azúcar
- 3 palos de canela
- 1 clavo de olor entero
Cómo preparar unos plátanos en jugo de naranja y miel
- Mezclar el agua con el jugo de naranja y el azúcar. Verter esta mezcla en una sartén grande. Colocar las tajadas de plátanos, de manera que queden en una sola capa.
- Agregar la canela y el clavo. Llevar a hervir a fuego bajo durante 30 minutos, dándole vuelta a los plátanos para que se cocinen.
- Servir en una fuente con la miel encima.
- Sirve para acompañar aves y carnes.
Fuente: Yanuq