Existen muchas buenas razones por las cuales ingerir menos carne. La decisión de volverse vegetariano es muy personal y no se debe tomar a la ligera, pero aminorar tus porciones de carne te brindará diferentes beneficios.
1. Ética
Sabemos que para las industrias alimenticias no es realmente un problema el criar y matar a los animales de maneras crueles. Al tener un algo consumo de estos productos, las empresas que promueven estas prácticas continúan haciéndolo. Si consumes menos productos animales, puedes invertir un poco más en productos orgánicos y asegurarte así de que el animal fue criado de una forma más natural. Esto es un beneficio por ambas partes, porque le permite a los animales a tener una mejor vida y, a ti también, porque te aseguras de no comer productos alterados con hormonas.
2. Costo
Al disminuir la cantidad de carne que consumes puedes invertir la misma cantidad de dinero en cortes más finos en lugar de comprar muchos tipos de carne baratos. Y lo bueno de la madre naturaleza es que nos ofrece muchos alimentos naturales que contienen mucha proteína y que son muy baratos, como las legumbres.
3. Medio ambiente
Criar animales para el consumo suele tener un impacto negativo para el medio ambiente. Al necesitar espacios para criar a los animales, gran parte de la flora es talada para que se puedan construir los corrales que se necesitan. Si todos consumiéramos menos carne, estas prácticas se aminorarían.
4. Salud
Aunque no elimines la carne de tu dieta, consumir menos de ésta es beneficioso para tu sistema cardiovascular. La carne roja contiene muchas grasas saturadas que con el tiempo pueden causar muchas complicaciones, específicamente en el corazón.
5. Disminuir calorías
Si estás contando calorías, disminuir tu consumo de carnes puede ayudarte bastante. Los platillos que se basan en plantas suelen ser mucho menos calóricos que los que se basan en carne, además de que son muy saludables y muy beneficiosos para nuestro cuerpo. Intenta consumir carne únicamente 2 veces por semana y de preferencia consume pescado. Existen muchas recetas vegetarianas que seguramente de dejarán con la boca abierta.
6. Ocasiones especiales
En tiempos pasados, la carne solía prepararse únicamente en ocasiones especiales porque era demasiado cara como para prepararla diariamente. ¿Por qué no volver a esas tradiciones? Aunque hoy en día la carne es mucho más barata, podrías ahorrarte bastante al llevar una dieta basada en vegetales y en alimentos de origen animal, obteniendo las mismas proteínas que obtienes de la carne.
7. Alternativas suculentas
No dejes que lo mitos te limiten de probar platillos libres de carne. Se suele pensar que la comida vegetariana consiste únicamente de ensaladas y que al eliminar la carne tus platillos se volverán monótonos y sin mucho sabor. La comida vegetariana, si se prepara bien, es tan deliciosa como cualquier otra y tiene muchísimas variedades de platillos deliciosos que vale la pena probar. ¡Amplía tus horizontes culinarios con todos estos platillos y compruébalo tu mismo!
Fuente: allwomenstalk
