Si bien el completo y el Barros Luco (sándwiches chilenos) tienen su día, no podía faltar que el churrasco italiano también tuviera una jornada para conmemorar tanto sabor en una sola preparación.
¿Te animas a celebrar? El montaje de este sándwich es simple, pero no por eso menos elegante. La mayonesa, casera, por favor, la idea es sentir esa cremosidad única de este aderezo hecho en casa. La carne es lomo de vacuno, paltas frescas, tomate y pan a elección, puede usar el clásico frica (tipo hamburguesa), marraqueta, u otro. Los colores de esta maravilla hecha sándwich son los mismos de la bandera de Italia, por eso el apellido de este churrasco que hoy está de día y merece ser festejado.
Hay quienes agregan cebolla y ají, cuestión que es de cada paladar. Invita a tus fieles comensales a degustar esta belleza y comparte lo rico de los típicos sándwiches que no necesitan días para ser conmemorados, su presencia ya es razón de felicidad culinaria. ¡A cocinar!
Tiempo de elaboración|40 minutos
Personas|4
Ingredientes
- 4 Filetes delgados de carne lomo de vacuno
- 4 Palta (Aguacate)
- 4 Tomate
- 4 Panes para Sándwich, marraqueta o panecillo
- 2 Dientes de ajo
- 1/2 Limón
- Aceite de Oliva
- Pimienta
- Sal a gusto
- Mayonesa, ketchup, mostaza a elección
- Mayonesa casera
Cómo preparar el churrasco italiano
- Para preparar este sándwich debe comenzar por lavar, pelar y cortar el tomate en laminas (Rodajas), luego debe aliñar con sal y aceite de oliva. Partir la palta (aguacate) en dos, pelarla y cortarla en laminas, (Aunque si desea puede molerla) aliñar con sal, aceite de oliva y un poco de jugo de limón.
- Pelar y picar los dientes de ajo, lavar los filetes, cortarlos en pedazos mediano, aliñar con sal, pimienta y ajo picado. Calentar un sartén mediano agregar aceite de oliva y cocinar el churrasco. Cuando el churrasco este un poco cocido, poner el pan abierto sobre la carne, para que el pan quede un poco húmedo.
- Cuando este listo servir el churrasco abajo, luego el tomate, la palta (aguacate) y finalmente en la tapa del pan agregar la mayonesa, ketchup y mostaza, si lo desea. En este sándwich, la carne también se puede aliñar con algún condimento picante. La palta (aguacate) puede ser en laminas o molida.
Fuente: Chile te encanta
