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Cómo preparar una ensalada de pepino al orégano

Fresquísima ensalada que te conquistará con su contraste de sabores.

Siguiendo con el tema de las ensaladas, hay algunos que las disfrutamos mucho más cuando son sencillas: al prepararlas y al comerlas son una bendición. El pepino es siempre un buen elemento para ellas porque es refrescante, crujiente y su sabor no es demasiado fuerte.

Contrasta muy bien con otro elemento que vamos a agregar a la combinación, uno que quizás no tocamos mucho por ser muy fuerte: el orégano. Es una buena oportunidad para abrir tu paladar y probar esta genial combinación fresca, que en los días de verano te revivirá.

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  1. 2 pepinos grandes
  2. 1/2 cebolla
  3. 2-3 tomates

Para el aderezo:

  1. 3 cdas. vinagre de vino blanco
  2. 2 cdas. aceite de oliva
  3. 1 cdta. orégano
  4. 1/8 cdta. sal

Cómo hacer ensalada de pepino al orégano

Primero combina los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño y bate para combinarlos bien. Corta los pepinos, quitar la cáscara es opcional, pero recuerda que ayuda a disminuir su amargura. Corta la cebolla en rajas delgadas y los tomates en dados, retira el exceso de jugo. Coloca todos los vegetales en un tazón y agrega el aderezo. Agrega sal y pimienta al gusto si lo consideras necesario.
Deja reposar en el refrigerador para que los sabores se combinen.

Fuente: The garden grazer

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