Uno de los elementos más importantes para prevenir enfermedades y tener una salud optima es el consumo de vitaminas, pues poseen una gran cantidad de bondades nutricionales para el cuerpo humano.
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Son un complemento vital en la alimentación para evitar patologías graves como infartos o ataques cardíacos, producidos cuando una arteria que lleva sangre y oxígeno al corazón se ve obstruida.
Según estudios realizadas por el Instituto de Investigación Médica QIMR en Australia, una de las más importantes para prevenir enfermedades cardiovasculares es la Vitamina D.
El estudio publicado en la revista científica “The bmj”, reveló que la vitamina D, puede reducir el riesgo de eventos cardiovasculares importantes, incluyendo infartos y procedimientos de revascularización coronaria.
Destaca el portal Infobae que el estudio se basó en el análisis de datos del ensayo D-Health y encontró que “la suplementación mensual con 60 mil UI (Unidades Internacionales) de vitamina D3 durante un máximo de cinco años resultó en una reducción en la incidencia de estos padecimientos”.
En la evaluación participaron 21.315 personas entre los 60 a 84 años. La mitad de ellos consumió una cápsula de vitamina D, mientras que el resto, un placebo. Estos fueron suministrados al principio de cada mes por un periodo de cinco años.
La prueba arrojó que 1.366 personas del total sufrieron accidentes cardiovasculares, cuyo mayor porcentaje pertenecía al grupo que ingirió el placebo.
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Funciones de la Vitamina D
La vitamina D está clasificada como una vitamina liposoluble y cumple diversas funciones que impactan en la salud general:
- Absorción de Calcio y Fósforo: La vitamina D es vital en el proceso de absorción y metabolismo del calcio y el fósforo en el intestino, manteniendo la fortaleza de huesos y dientes.
- Salud Ósea: Contribuye a la formación y mantenimiento adecuado de los huesos, regulando el equilibrio entre la formación ósea y la reabsorción.
- Sistema Inmunológico: Juega un papel en la función inmunológica, colaborando en la respuesta ante infecciones y la regulación de respuestas inflamatorias.
- Función Muscular: Es esencial para el funcionamiento óptimo de los músculos y puede ayudar a reducir el riesgo de fracturas en personas mayores.
- Salud Cardiovascular: Investigaciones sugieren que la vitamina D puede influir en la salud cardiovascular, regulando la presión arterial y disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Regulación Genética: La vitamina D puede influir en la regulación de genes que impactan una variedad de procesos biológicos.
En qué alimentos se encuentra
La vitamina D se puede obtener tanto a través de la exposición al sol como de ciertos alimentos. Esta lista de alimentos son buenas fuentes naturales de vitamina D:
- Pescados grasos: Los pescados como el salmón, la trucha, el atún y la caballa son excelentes fuentes de vitamina D. Los pescados grasos de agua fría suelen contener niveles más altos de esta vitamina.
- Hígado de res: El hígado de res es una fuente rica en vitamina D, pero se debe consumir con moderación debido a su contenido de colesterol.
- Yema de huevo: Las yemas de huevo también contienen vitamina D. Sin embargo, la cantidad puede variar según la dieta de las gallinas ponedoras y otros factores.
- Aceite de hígado de bacalao: Este aceite es una fuente concentrada de vitamina D y se puede encontrar en forma de suplemento.
- Leche fortificada: Muchas leches y productos lácteos, como yogures y quesos, son fortificados con vitamina D para aumentar su contenido nutricional.
- Cereales fortificados: Algunos cereales para el desayuno están fortificados con vitamina D, especialmente aquellos destinados a brindar un impulso nutricional.
- Hongos: Los hongos, en particular aquellos que se exponen a la luz ultravioleta durante su crecimiento, pueden contener vitamina D. Sin embargo, la cantidad puede ser variable.
- Salmón enlatado: Al igual que el salmón fresco, el salmón enlatado (incluidos los huesos blandos) puede ser una buena fuente de vitamina D.
- Quesos fortificados: Algunos tipos de queso, como el queso suizo y el queso cheddar, también pueden estar fortificados con vitamina D.
- Alimentos veganos fortificados: En la actualidad, también puedes encontrar alternativas vegetales fortificadas, como bebidas de almendra o soja y cereales a base de plantas.
