Como acompañamiento o como picoteo, las papas rústicas siempre son una excelente opción.
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Las papas, según publicó Heathline, poseen un gran número de vitaminas y minerales para ser parte de una dieta saludable.
Además, contienen una gran cantidad de antioxidantes.
Para prepararlas, solo necesitas 1 kilo de papas, ají molido, pimentón o romero, aceite y como opción queso, cebolla de verdeo y panceta.
Lava bien las papas con la cáscara y córtalas en cuña.
Una vez cortadas, enjuágalas en agua y seca con un repasador.
Ponlas en un bowl y añade dos cucharadas de aceite y el condimento elegido.
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Mete la asadera en el horno a fuerte temperatura durante cinco minutos.
Retíralas y coloca las papas de nuevo en la misma.
si te gusta el queso, puedes derretirlo y cortar cebolla de verdeo para quede por arriba.
Las papas cuñas son muy conocidas pero tienes más manera de prepararlas.
Una de ellas es agregándole cúrcuma y levadura tradicional.
El procedimiento es el mismo, pero cuando vuelques las papas en el bowl, agrega la cúrcuma, la levadura y el aceite (un cuarto de taza).
Mézclalas bien con las manos y ponlas en la placa para asar al horno (esta vez no las fríes).
Si quieres que sean más crujientes es que cuando estén doradas, agrégales sal cuando estén calientes.
Trucos
- Para que las papas no se queden pegadas en la bandeja, úntala antes con un poco de mantequilla o aceite.
- Si añades más hierbas como aderezo no incluyas la sal en la preparación.
- Si quieres que tus papas tengan más consistencia cocínalas directamente en el horno sin pasarlas antes por agua hervida
- Por el contrario si te gustan más blandas, déjalas un buen rato hirviendo y luego colócalas en el horno.
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