En pleno mes de mayo, con el otoño trepidando, apetecen platos calientes como las papas con queso.
Para los que estén menos creativos, hay opciones de prepararlas en poco tiempo y que queden deliciosas.
Papas con queso al microondas
Si no tienes tiempo o te urgen las ganas de comer, las puedes preparar al microondas.
Para ello, solo necesitas, literalmente, una papa y queso.
El procedimiento es tomar la papa sin pelar e introducirla en el microondas durante unos 8 o 10 minutos.
Cuando pase el tiempo, abre la papa a la mitad, con cuidado de no quemarte y cubrir cada parte con gran cantidad de queso.
Puede ser queso cheddar, queso azul, roquefort o parmesano, según tus gustos.
Una vez untado, vuelves a meter la papa en el micro y la dejas calentar un minuto para que el queso se derrita.
Cuando la saques puedes echarle un poco de sal o pimienta para aderezar el sabor.
Croquetas de papas con queso
Por otro lado, si te gustan las croquetas, puedes cocinarlas también con estos dos ingredientes.
Para ello, reúne un kilo y medio de harina, 1 kilo de papas, sal pimienta y comino y 3 huevos.
Lavar bien las papas para después ponerlas a hervir con la cáscara.
Cuando las saques de la olla, córtalas en rodajas no muy gruesas, al igual que en queso.
Para la masa, bate los huevos y condimenta con las especias que más te gustan.
Agrega el agua y el harina y forma una masa espesa.
Coloca el queso entre las tapas de la papa e introdúcelo en la masa, con cuidado de que no se derrame.
Fríe en aceite caliente y espera a que las croquetas estén doradas.
Ya tienes listo el plato, que puedes servir con puré o ensalada, este es un plato también ideal para el frío.
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