El humilde plátano ha sido aclamado durante mucho tiempo como un superhéroe saludable, gracias a su contenido rico en potasio.
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Pero ahora, un nutricionista ha afirmado que también deberíamos estar comiendo la piel de la fruta para cosechar realmente los beneficios para la salud.
Susie Burrell dice que comer la cáscara de plátano puede mejorar tu sueño, mejorar tu piel e incluso aumentar la pérdida de peso.
“Específicamente, aumentará tu contenido general de fibra en al menos un diez por ciento ya que se puede encontrar mucha fibra dietética en la piel del plátano. Obtendrás casi un 20 por ciento más de vitamina B6 y casi un 20 por ciento más de vitamina C y aumentarás tu consumo de potasio y magnesio ”, dijo.
Pero no te preocupes, cuando se trata de comer piel de plátano, Burrell no recomienda que comiences a masticar la cáscara una vez que haya terminado el interior. En cambio, sugiere ponerlo en un batido, productos horneados o un curry para aumentar su ingesta nutricional.
Al escribir en su blog, agrega: “Más bien, cocinar la piel para suavizarla ayudará a romper algunas de las paredes celulares dentro de la piel, ayudando a que los nutrientes sean más fáciles de absorber».
