Sorprendentemente, la sandía no es solo una fruta refrescante y que apaga la sed, sino que en realidad tiene abundantes beneficios nutricionales, desde vitaminas y minerales hasta fitonutrientes.
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Son ricas en vitaminas A, C y compuestos del complejo B, como la tiamina, la riboflavina y la piridoxina. Las sandías brindan una gran cantidad de betacarotenos, así como ácido fólico, ácido pantoténico, el aminoácido citrulina y antioxidantes licopeno, criptoxantina, luteína y zeaxantina.
También contienen compuestos fenólicos antiinflamatorios, que incluyen licopeno y tripterpenoides. Son abundantes en los minerales de potasio, manganeso, magnesio, fósforo y cobre, con trazas de selenio, hierro e incluso calcio.
Debido a que la sandía es muy rica en nutrientes, es un jugo excelente para ayunar, limpiar y perder peso.
Ingredientes del jugo:
-1/4 de sandia
-1 zanahoria
-1 tallo de apio
-1/4 de remolacha
-1 ramita de menta
Mezcla bien todos los ingredientes en una licuadora. Puedes refrigerarlo o consumirlo a temperatura ambiente.
La sandía proporciona un rico recurso de electrolitos y carece de colesterol y casi no contiene grasa, al tiempo que ofrece una cantidad modesta de fibra y proteína, y solo 48 calorías por taza.
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Aunque la cáscara de la sandía está llena de nutrientes, es un tanto amarga, así que lo mejor es removerla antes de licuar la fruta.
La cáscara de la zanahoria y la remolacha también es un poco amarga pero pueden incluirse ya que tienen un gran valor nutritivo.
