La dieta mediterránea es un plan de alimentación saludable basado en comidas típicas y recetas de cocina de estilo mediterráneo. Conozca cómo adoptar la dieta mediterránea.
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Cosas elementales en el plan de alimentación
La dieta mediterránea incorpora lo básico de una alimentación saludable, además de un chorrito de aceite de oliva sabroso y quizás una copa de vino tinto, entre otros componentes que caracterizan el estilo de cocina tradicional de los países que bordean el Mar Mediterráneo.
La mayoría de las dietas saludables incluyen frutas, verduras, pescado y granos enteros, y limitan las grasas no saludables.
Beneficios de la dieta mediterránea.
Una investigación demostró que la dieta mediterránea tradicional reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
De hecho, un estudio de más de 1,5 millones de adultos sanos concluyó que seguir una dieta mediterránea se asociaba con un menor riesgo de mortalidad cardiovascular y con la mortalidad general.
Por estas razones, la mayoría, si no todas, las principales organizaciones científicas alientan a los adultos sanos a adaptar un estilo de alimentación como el de la dieta mediterránea para la prevención de las principales enfermedades crónicas.
En la dieta mediterránea destaca:
-Comer principalmente alimentos de origen vegetal, como frutas y verduras, granos enteros, legumbres y nueces
-Reemplazo de la mantequilla con grasas saludables como el aceite de oliva y el aceite de canola
-Usar hierbas y especias en lugar de sal para dar sabor a los alimentos.
-Limitar la carne roja a no más de unas pocas veces al mes
-Comer pescado y aves al menos dos veces por semana.
-Disfrutando de comidas con familiares y amigos.
-Beber vino tinto con moderación (opcional)
-Haciendo mucho ejercicio
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Aquí hay algunos pasos específicos para
comenzar:
1- Coma sus verduras y frutas, y cambie a granos integrales.
2- Tenga a mano almendras, anacardos, pistachos y nueces para un refrigerio rápido.
3- Pruebe el aceite de oliva o canola como un sustituto saludable de la mantequilla o la margarina.
4- Las hierbas y las especias hacen que los alimentos sean sabrosos y también son ricos en sustancias que promueven la salud. Sazone sus comidas con hierbas y especias en lugar de sal.
5- Comer pescado una o dos veces por semana.
6- Sustituir la carne roja por pescado y aves de corral.
7- Limite los productos lácteos con mayor contenido de grasa, como leche entera, queso y helado al 2 por ciento.
8- Levanta un vaso para comer sano. Si está de acuerdo con su médico, tome una copa de vino en la cena. Si no bebes alcohol, no necesitas comenzar. Tomar jugo de uva morado puede ser una alternativa al vino.
