Temporada de terrazas: Restaurante presenta innovadores cócteles para hacer en casa

Este 2021, World Culinary Awards, preseleccionó al restaurante Zanzíbar en la categoría mejores azoteas de Latinoamérica. Mientras la votación mundial se lleva a cabo, Zanzíbar aprovechó de lanzar una nueva carta de cócteles para celebrar la nominación, la que también puedes replicar en casa.

Entre las opciones, figuran cinco deliciosos cócteles:

1. Ruibarbo Collin’s: una preparación a base de gin, licor botánico de ruibarbo y pomelo.
2. Delirium: con maracuyá, miel y toques de espumante.
3. Kantal perfect sour: con gin de hierba rica rica y licor de naranja.
4. Ginger mint julep: cuya receta incluye whisky, jengibre y menta.
5. Pepino fresh considera pepino verde y manzana y vodka.

Receta Ruibarbo Collin’s

1. 2 onzas Gin Malfy Rosa
2. 1 onza Licor de Ruibarbo
3. 1 onza zumo de limón
4. 1 onza jugo prensado de pomelo y mandarina
5. 3/4 onza jarabe de goma
6. Completa con tónica 1724
7. Refrescamos todos los ingredientes menos la tonica. Agregamos en vaso largo con mucho hielo y completamos con tónica 1724

Receta Ginger Mint Julep

1. 2 onzas Whisky Chicas 12
2. 1/2 onza jugo de jengibre
3. 1 onza zumo de limón
4. 3/4 onza jarabe de goma
5. 20 gramos menta fresca
6. Completar con ginger ale
7. Agregar en vaso. Menta, limón, jengibre y jarabe de goma. Machacar bien. Agregar abundante hielo picado.  Agregar whisky y canada dry.

Receta Delirium

1. 2 onzas Gin Beefeater
2. 1 onza jugo de maracuya
3. 1/2 onza miel
4. 3/4 onza zumo de limón
5. 1 onza jarabe de goma
6. 5 gramos albuminan
7. 5 hielos
8. Completamos con espumante
9. Agregamos casi todos los ingredientes. Menos el espumante a una coctelera.  Agitamos fuertemente por 10 a 15 segundos. Servimos en copa con ayuda de un colador y agregamos el espumante.

Receta Kantal Perfect Sour

1. 2 onzas Gin Kantal
2. 1 onza Grand Marnier
3. 1 onza zumo de limón
4. 1 onza jarabe de goma
5. Hierba rica rica
6. 4 cubos de hielo
7. 5 gramos albuminan
8. Licuamos todos los ingredientes y servimos en copa.

Receta Pepino Fresh

1. 2 onzas Absolut blue
2. 1 onza zumo de limón
3. 1 onza jarabe de goma
4. 25 gramos pepino ensalada
5. 25 gramos manzana verde
6. 4 cubos de hielo
7. 5 gramos albuminan.

Licuamos y servimos con ayuda de un colador.