La respuesta es unánime: todos los que aman la comida saludable consideran que el mejor invento de los últimos años es la freidora de aire, o airfryer. En ella se pueden hacer cientas de recetas sin necesidad de recurrir al aceite y el sabor es el mismo.
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Esto sucede gracias al aire caliente a altas temperaturas y con velocidad que cocina de forma similar pero sin aportarle grasas extras al organismo, e incluso, resulta más práctico, así que solo falta dejar volar la creatividad culinaria.
Recetas saludables y ricas en una freidora de aire
Chips de zanahoria
Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de aceite de oliva o en spray
- Sal
Cuando llega la hora del snack, a veces se quiere comer rico, saludable y sin demasiadas complicaciones, justo tres atributos que tiene esta preparación capaz de complacer tanto a jóvenes como a adultos.
En primer lugar se le retira la piel a las zanahorias y se cortan en rodajas muy finas. Se le añade el aceite y luego se colocan en la freidora de aire a 165 ºC durante 25 minutos.
Se deben revisar constantemente para comprobar el proceso y revolverlas. Cuando estén listas, sácalas y agrégales sal, aunque también puedes hacer este proceso previo a hornearlas, como prefieras.
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Tortilla de patatas
Ingredientes:
- Patatas al gusto
- Huevos
- Pimienta, sal y cebollín
Para hacer los desayunos, hay muchas recetas que van perfecto con el airfryer. En el caso de la tortilla de patatas, primero se debe cortar las patatas y el cebollín antes de salpimentar para colocar en la freidora.
Ahí se dejan durante 30 minutos aproximadamente y mientras tanto, bate los huevos que utilizarás para compactar los ingredientes. Cuando las verduras estén listas, agrégalos y deja cocinar.
En solo 15 minutos podrás desprender la tortilla, darle la vuelta al recipiente sobre un plato y disfrutar de una comida baja en calorías.
Pescado empanizado
Ingredientes:
- 1 filete de pescado blanco (corvina)
- Sal
- Pimienta negra u otros condimentos
- 15gr de harina de avena o de almendras
- 160 gr de avena en hojuelas
- 1 huevo batido
- 4 rodajas de limón para servir
En el caso de las recetas para almuerzos saludables, también hay múltiples opciones como un rico pescado empanizado que no necesita de demasiados ingredientes.
Inicie sazonando el pescado por ambos lados con la sal, pimienta y el resto de condimentos de su agrado. Pase el pescado por el huevo y posteriormente por la harina y las hojuelas hasta estar bien cubierto.
Ponga el filete del pescado en la canasta del airfryer a 204 grados centígrados de 10 a 12 minutos, pero vigila que no se exceda la cocción. ¡Listo!
Bocadillos de coliflor
Ingredientes:
- 3 tazas de floretes pequeños de coliflor
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 3 cucharadas de pan integral rallado
- 2 cucharadas de aderezo saludable de su preferencia
Esta opción es un buen acompañante para otros platillos principales, que además de delicioso es bajo en calorías porque 100 gramos de este alimento apenas tienen 25 kcal.
El primer paso es mezclar el coliflor con el aceite de oliva, el ajo en polvo y el pan rallado. Colócalo en la cesta de la freidora a 400 °F durante tres o cuatro minutos.
Transcurrido ese tiempo, agita la cesta para que no se pegue y mételo por cuatro minutos más hasta que los bordes se vean crujientes. Al terminar, se pasan por el aderezo saludable o se sirven solos.
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