Si hay una gurú de la vida saludable esa es Sascha Fitness, la instructora venezolana que se ha hecho camino con sus deliciosas recetas transformadas en un libro, sus rutinas de entrenamientos y la línea de sumplementos deportivos que llevan su nombre.
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Por eso, nadie mejor que ella para orientar a los que están en búsqueda de nuevas formas de preparar sus comidas, bajas en calorías y ricas en nutrientes, especialmente cuando se trata de la cena, uno de los platillos que más dolores de cabeza dan.
Alrededor de él hay muchos mitos, pero la realidad es que debe ser alta en proteínas y baja en carbohidratos pero completa para evitar que surja la ansiedad nocturna que te lleva picar de más.
Recetas de cenas saludables hechas por Sascha Fitness
Ensalada de pollo y espinaca
Ingredientes:
- 500 gr de pechuga de pollo
- Una taza y media de caldo de vegetales o de pollo
- 1 limón
- 2 cdas. de tahini
- 1 lechuga romana
- 2 tazas de espinaca
- 2 naranjas
- 1/3 taza de almendras fileteadas
- Pimienta
Deberás iniciar tu preparación colocando el caldo y el pollo en una sartén, tapando para que hierva a fuego bajo durante 20 minutos hasta que la pechuga se ponga blanca.
Limpia el caldo de los residuos que quedan de pollo y pícalo en tiras gruesas. Posteriormente, prepara el aderezo de la ensalada mezclando cuatro o cinco cucharadas del caldo con tahini, limón, sal y pimienta.
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Corta las espinacas y la lechuga y sirve de la siguiente manera: cama de lechuga, encima el pollo, las almendras, gajos de naranja y un poco de aderezo. ¡Disfruta!
Ensalada de atún y pimentón
Ingredientes:
- 300 grs de calabacín horneado
- 100 grs de vainitas
- 250 gr de lechuga picada
- 1 cda de perejil picado
- 1 cda de cebollín picado
- 1 cda de cebolla morada picada
- 1 cda de pasta de aceitunas negras
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cdas de aceite de oliva
- 2 cdas de aceite de vinagre balsámico
- 10 rábanos rebanados en láminas finas
- 3 latas de atún en agua escurrido
- 100 grs de tomate cherry
- 1 pimetón amarillo y 2 pimentos rojos
Antes que comiences con la elaboración de la ensalada, hornea el calabacín hasta que esté tierno y pícalo en cuatro partes mientras que paralelamente las vainitas hierven en agua.
Prepara el aderezo mezclando la pasta de aceitunas con el ajo, aceite de oliva, vinagre y pimienta, del cual agregarás la mitad a la mezcla de lechugas.
Como en todas las recetas de ensaladas es importante que laves bien las hojas y las escurras para evitar se cree un caldo molesto.
Sirve las hojas, los pedazos de calabacín, las vainitas picadas, los pimentones, rábanos, tomates y el atún con el aderezo encima.
Hamburguesa de pollo sin pan
- 500 gr de pechuga de pollo molida
- 1 pimentón rojo picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1/3 de taza de cebollín picado
- 2 ajíes dulces picados
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de ajo porro picado
- 1 huevo
- Lechuga genovesa
- Alfalfa
- Mostaza dijon
- Sal y pimienta
Comienza mezclando el pollo con todas las verduras picadas en trozos pequeños. Una vez realizado este paso, agrega el huevo, la sal y la pimienta.
Cocina el pollo a la plancha o también a la parrilla y cuando esté listo, en una hoja de lechuga colocarás un poco de mostaza, alfalfa y encima el pollo.
Envuelve y come como una hamburguesa una de las recetas de la Sascha Fitness que más te va a a gustar.
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