¿Te gusta la ananá? La ananá es una de las frutas más nutritivas.
La ananá o piña La piña aporta vitaminas C, A, E y de todo el complejo B.
Te vamos a enseñar la receta de una torta de ananá. Vas a disfrutar de un dulce sano.
La web La cocina de Gisele te enseña cómo prepararla.
Ingredientes
- 4 tazas de Harina de Trigo todo uso
- 200 gr de manteca o margarina
- Una y 1/2 taza de azúcar moreno
- Otra lata de rodajas de piña en almíbar
- 1/2 taza de jugo de piña
- 4 huevos
- Una taza de azúcar blanca (para el caramelo)
- Cerezas marrasquino (cerezas en almíbar)
- Una cucharada de polvo para hornear
- Molde de 24 cm (10″)
Preparación
- El primer paso es hacer es el caramelo: agrega el azúcar blanca en una olla junto con una taza de almibar de la lata de piña cocinamos a fuego lento hasta que se caramelice todo.
Luego añade el caramelo en el molde de la torta, mueve para que cubra bien los lados y todo el fondo y deja enfriar para que se endurezca el caramelo.
- Ahora toca preparar la masa de la torta. Separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve y reserva.
Bate la manteca con el azúcar moreno mientras agregas las yemas de a poco.
- Después, pon la harina y el polvo para hornear tamizados y vuelve a batir mientras agregas la 1/2 taza de jugo de piña.
Una vez que esté integrado todo, agregamos las claras a punto de nieve y mezclamos nuevamente.
- Precalienta el horno a 200ºC, es el momento de armar la torta. El truco para que las rodajas de piña no se peguen al molde es untarlas con manteca antes de colocarlas. Ponlas en el fondo, y dentro de cada rodajita coloca las cerezas.
A continuación vacía la mezcla en el molde (usa un molde desmontable preferiblemente asi será más facil sacarla) y hornea 45 minutos entre 200ºC y 220ºC. Coloca tu torta en la rejilla del centro del horno y estate pendiente porque no todos los hornos calientan igual.
- Luego, haz la prueba del palito.
- Llegó la hora de desmoldar. Déjala reposar 20 minutos en el molde para que se asiente y enfríe un poco.
- No debes desmoldarla demasiado caliente porque se puede romper, pero tampoco cuando esté ya fría porque sino se pega el caramelo en el molde.
- Con mucho cuidado, coloca un plato mas grande que el molde sobre esta, y rápidamente voltéala.
¡Voilá! A disfrutar y a chuparse los dedos.
