Elaborar postres veganos significa no utilizar productos que provengan de los animales. Y esto es algo fácil y sencillo.
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Entre la infinidad de recetas veganas que existen hay postres clásicos, tartas originales y un sinfín de ideas para que puedas disfrutar del dulce sin recurrir a ningún ingrediente de origen animal.
Te presentamos cinco postres veganos que son sencillos de elaborar. De seguro que te quedarán exquisitos.
Recuerda que muchas mujeres piensan que los postres veganos aumentan de peso, y sí, si es verdad. A pesar de ser muy saludables, buena parte de las recetas llevan azúcar.
Paletas de leche de coco, mango y té verde
Ingredientes:
– 1 taza de leche vegetal
– 1 cucharadita de matcha
– 3 cucharadas de azúcar
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– 3 mangos
– 2 tazas de leche de coco
Preparación:
– Calienta la leche y licúala con el matcha y el azúcar.
– Vierte la mezcla en el fondo de moldes para paleta, colócales un palito y congela hasta que endurezcan.
– Licúa el mango con la leche de coco, vierte en los moldes y vuelve a congelar.
– Por último, desmolda las paletas y disfruta este delicioso postre.
Trufas de cambur y cacahuate
Además de ser un postre estas bolitas de plátano también son un excelente snack para darte energía.
Ingredientes:
– 2 cambures (plátanos)
– 3 1/2 cucharadas de mantequilla de cacahuate
– 200 gramos de avellanas picadas
– Coco rallado (al gusto)
Preparación:
– En un tazón, machaca los cambures y mezcla con la mantequilla de cacahuete y las avellanas hasta que quede una mezcla homogénea.
– Colocar la mezcla en el refrigerador durante una hora.
– Por último, retira la mezcla del refrigerador y elabora pequeñas bolas. Al final, debes cubrirlas con el coco rallado.
Torta de chocolate vegana
Ingredientes:
– 1/2 taza de cacao en polvo
– 4 merengues veganos planos
– 2 tazas de crema batida vegana
– 1 taza de agua hirviendo
– 1 taza de aceite
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 1 taza de leche vegetal
-2 tazas de azúcar
– 3 tazas de harina de almendras
– 1 cucharada de polvo para hornear
– 1 cucharada de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
– Primero, disuelve el cacao en el agua hirviendo.
– Licúa el aceite, el extracto de vainilla, la leche y el azúcar. Todos los polvos agrégalos a la licuadora.
– Una vez integrados, añade el agua caliente con el cacao. Mezcla bien.
– Vierte la mezcla en moldes medianos previamente engrasados y enharinados. Hornea a 180 ºC durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
– Permite que se enfríen. Desmolda y coloca sobre los merengues. Por último, decora con la crema batida y los higos o cerezas (opcional) al servir.
Pudín de arroz con coco
Ingredientes:
– ½ taza de anacardos
– 1 taza de leche de coco
– ¼ taza de arroz
– 3 cucharadas de azúcar
– 2 cucharaditas de ralladura de lima
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Coco tostado para decorar
Preparación:
– Coloca los anacardos en un procesador de alimentos (licuadora) con 1 taza de agua hasta que quede una mezcla suave.
– Colocar la mezcla de anacardos con leche de coco, el arroz, el azúcar y la ralladura de lima en un sartén mediano a fuego medio.
– Cúbrelo y continúa cocinando a fuego lento, revolviendo a menudo, hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 25 minutos.
– Retira la olla del fuego y agrega la vainilla. Enfría el pudín a temperatura ambiente y luego enfría antes de servir.
– Por último, sirve el pudín con coco tostado y listo.
Turrón vegano de almendras
Ingredientes:
– 300 gramos de almendras
– 2 cucharadas soperas de leche de coco
– 1 cucharadita de jarabe
– 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
– En un tazón procesar todos los ingredientes hasta conseguir una masa densa homogénea y cremosa.
– Cuando todo esté bien mezclado, colócala en un molde rectangular y llévalo al refrigerador durante una hora.
– Una vez listo, cubrir con canela molida.
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