El pan de carne es un plato muy recurrente cuando se anda justo de plata.
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Esta receta es muy aprovechable, y además, fácil de hacer.
La YouTuber Paulina Cocina explica cómo hacerlo.
Ingredientes (para unas 8 porciones)
- 1 kg de carne picada
- 2 cebollas medianas
- Un poquito de perejil
- Una zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 2 huevos
- 100 gr de queso rallado
- 4 cdas de pan rallado
- Una cucharada de mostaza
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- Lo primero, es ir a por los vegetales: Ralla la zanahoria y las cebollas. Pica el perejil bien chiquito y corta el pimiento rojo en cubos pequeños.
- Antes de cocinar prende el horno para que quede precalentado a 190°. Esto es muy importante.
- Después, pon la sartén al fuego y cuando tome temperatura añade un poco de aceite de oliva y dora la cebolla, el pimiento rojo, el ajo y la zanahoria. Condimentar a gusto.
- En otro recipiente coloca la carne y agrega los huevos, el queso rallado, las verduras cocidas, el pan rallado, la mostaza, el perejil y rectificamos los sabores con la sal y la pimienta.
- Ahora llega el turno de amasar hasta tener una mezcla homogénea y compacta.
- Para llevarlo al horno hay dos opciones: la primera es rociar con aceite una fuente para horno y expandir la mezcla en ella (unos 3 dedos de alto de mezcla más o menos) o la otra es ponerlo en una budinera. Esta última opción hace que su presentación quede más linda para servirlo.
- A continuación, cocina el pan de carne en el horno pre calentado por aproximadamente 1 hora. Toma nota, tiene que estar bien cocido.
- Para desmoldarlo hay que esperar que repose un poquito luego de que esté listo. Puedes acompañarlo con lo que quieras: ensaladas, arroz o puré de papas.
El tiempo de preparación de este pan no supera los 20 minutos.
Esperamos que te guste y repitas la receta.
