¡Humita! Aprende a cómo prepararla para que te quede deliciosa

La humita, es un plato típico del norte de Argentina, en zonas como Salta y Jujuy.

Allí  lo acostumbran a preparar en las hojas de chala.

En realidad es una pasta de maíz cocinada al vapor, en sus propias hojas.

La humita se puede consumir de muchas maneras, en empanadas rellenas o envueltas con hojas

Este plato es muy completo, saludable y sabroso. Además, es muy fácil de preparar.

Te vamos a dar los tips de la web Rebanando.com, para que te quede un plato increíble.

Ingredientes

1. – 10 o 12 choclos de tamaño medio.
2. – 1 pimiento grande rojo
3. cortado en tiras finas.
4. – 3 cebollas grandes picadas.
5. – 6 cebollas de verdeo cortadas pequeñas.
6. – 4 cucharadas de aceite.
7. – 1 litro de leche entera o descremada.
8. – 1 kilo de zapallo criollo.
9. – Sal a gusto del comensal.
10. – Ají picante (opcional)
11. – 2 cucharadas de pimentón.

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es rallar los choclos para desprender sus granos y aprovechar lo que más se pueda raspando los marlos. Mientras tanto, se deben rehogar las cebollas picadas previamente.
2. Una vez que estos se encuentran transparentes, se debe agregar el pimiento rojo picado fino e ir removiendo.
3. A continuación lo que debes hacer esn ir agregando los choclos rallados conjuntamente con leche. Es importante bajar el fuego y colocar una placa metálica entre la hornalla y la cacerola. Remueve frecuentemente.
4. Por último, te toca incorporar el zapallo rallado e ir añadiendo el pimentón y condimentar a gusto con el ají picante. Se debe dejar al fuego hasta que en los bordes aparezca «grasa» colorada.

Ya tienes tu humita lista. Ojalá disfrutes de esta receta y la prepares frecuentemente en tu casa.

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