La pizza es una de las comidas más populares en el mundo. No importa el día ni la hora, siempre es un buen momento para compartir un trozo de este platillo con amigos y seres queridos.
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Sin embargo, uno de los ingredientes principales de la receta tradicional de esta popular comida italiana es la harina de trigo, lo que la hace alta en carbohidratos.
¿Cómo disfrutar de esta delicia culinaria de una forma saludable? La respuesta es: con la ayuda del coliflor.
El coliflor puede ayudarnos a comer pizzas sin el remordimiento de romper nuestro régimen alimenticio y mantenernos sanos.
Este vegetal, además de poseer un agradable sabor, aporta proteínas, vitamina C, K y B6, ácido fólico, fibra, fósforo y muchos nutrientes más, todo un cóctel nutricional.
Aquí te explicamos cómo preparar una pizza con base de coliflor
Ingredientes:
– 200 gramos de coliflor
– 1 huevo
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– 15 gramos de almendra molida.
– Sal, ajo, pimienta y orégano al gusto.
– 150 gramos de queso parmesano o mozzarella al gusto
– Pasta de tomate
– Vegetales al gusto
Preparación:
Luego de lavar muy bien el coliflor, procedemos a triturarlo con un procesador de alimentos o rallarlo con el orificio más pequeño del rallador.
Agregamos el huevo y la almendra molida, adicionalmente incorporamos a la mezcla la sal, ajo, pimienta y orégano.
Mezclamos hasta que el resultado sea una masa homogénea, con una consistencia moldeable.
Amasamos muy bien y encima de una bandeja le damos forma a nuestra pizza.
Horneamos a 180 grados durante 5 minutos y luego retiramos la bandeja del horno.
Esto para que nuestra masa de coliflor endurezca un poco, para luego añadir el resto de los ingredientes.
Con una cuchara esparcimos la pasta de tomate por toda la superficie de la masa hasta quedar uniforme, encima le agregamos el queso rallado y los vegetales como rodajas de tomates, trozos de pimentón o cebollas.
Devolvemos la bandeja al horno por 15 minutos o hasta que la masa se dore, retiramos y cortamos en pedazos y ¡listo! Ya puedes disfrutar de este delicioso platillo.
