Son infinitas las opciones culinarias de esta época. Sin dudas, el arroz navideño es uno de los preferidos por los grandes y pequeños de la familia.
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Haz de tu cena de Nochebuena o Fin de Año un verdadero banquete con esta sencilla receta:
Ingredientes:
1 kg de arroz
1 kg de pechuga de pollo
250 g de aceitunas
250 g de alcaparras
200 g de pasas
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200 g de jamón ahumado o tocineta
200 g cebollín
2 cebollas redondas
1 rama de ajoporro
6 ajíes dulces
½ cabeza de ajo
2 cucharadas de salsa china
1 cucharada de curry
Onoto, aceite y sal al gusto
Forma de preparación:
Lava el arroz, divídelo en dos medios kilogramos y cocínalo en dos arroceras o pailas para que quede en su punto perfecto
Sofríe el aceite con el ajo triturado y el onoto. Después cuélalo para separar las semillas.
En esa mezcla bien caliente, lanza el picadillo de verduras (trozos muy pequeños).
Añade el pollo, las aceitunas, las alcaparras, la tocineta o jamón, la salsa china y el curry.
Vierte una taza de agua, la sal y deja guisar durante 20 minutos a fuego lento.
Combina el arroz con el pollo y las pasas.
Tápalo durante 10 minutos hasta apagarlo.
Recuerda que no necesitas ser un chef para sorprender a tus comensales. Si sigues las instrucciones y sazonas con muchísimo amor, ten por seguro que lograrás una delicia gastronómica.
