Todo plato principal navideño debe estar acompañado de una deliciosa ensalada. Tiene que ser especial, como la época que festejamos.
Lúcete con estas tres opciones que dejarán con la boca abierta a tus invitados:
Ensalada de pera y almendras
La nutricionista y dietista Catalina Mata, compartió su receta a través de su cuenta de Instagram:
Ingredientes
2 tazas de espinaca
2 peras cortadas en julianas
80 g de almendras
Queso parmesano al gusto
Para el aderezo:
1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Mezcla la espinaca, las tirillas de pera y las almendras en un recipiente.
En una taza, exprime el limón, agrega el vinagre, sal y pimienta al gusto.
Rocía el aderezo en la ensalada.
Cubre con queso parmesano.
Ensalada de árbol de Navidad
Tu mesa lucirá como una verdadera obra de arte. Todos se sorprenderán con un arbolito navideño comestible y facilísimo de armar.
Ingredientes:
Brócoli
Coliflor
Tomates cherry
Canela entera
Así se hace
Ordena el brócoli en forma de triángulo. Representará las ramas del árbol.
Distribuye el tomate como si fueran bambalinas.
Coloca los palitos de canela en la base, en forma vertical, en el centro.
Haz una especie de piso con el coliflor.
Puedes usar como aderezo vinagre de manzano, de vinotinto o aceite de oliva con limón y sal.
Ensalada de pollo
Es la favorita de muchos, así que si te decides por ella, harás feliz a más de uno.
Ingredientes:
1 kg de papa
½ kg de zanahoria
10 huevos
200 g de maíz
500 g de pechuga de pollo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento
Hierve las papas y las zanahorias hasta que se ablanden. Luego córtalas en pequeños cuadros.
Desmenuza el pollo, previamente cocinado.
Pica los huevos cocidos, pero primero saca la yema.
Mezcla las papas, las zanahorias, el pollo, el huevo y el maíz.
Prepara el aderezo con la yema triturada y el aceite de oliva.
Viértelo en la ensalada.
Añade sal y pimienta al gusto.
