El pollo es una de las proteínas protagonistas de la cocina y puedes darle un toque picoso y sabroso al prepararlo en una salsa chipotle.
Además de lograr un sabor inigualable, tendrás un pollo súper jugoso que complacerá tus sentidos culinarios.
Ingredientes
Para el pollo:
1/2 Cebolla morada picada
2 dientes de ajo
1 lata de chiles chipotle
2 jitomates
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de comino molido
Sal
Pimienta negra recién molida
3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Preparación
- Condimenta el pollo con sal y pimienta.
- Para la salsa, licúa los jitomates con el chipotle, el ajo, el orégano, agregando más sal y pimienta. Continúa hasta lograr una mezcla homogénea y consistente.
- Agrega la salsa y el pollo en una bolsa hermética y deja marinar en la nevera por dos horas.
- Luego sácalo de la nevera, deja que adquiera la temperatura ambiente y sofríe en una sartén junto con la salsa.
- Retira del fuego cuando esté cocido y sirve el pollo en chipotle con arroz o el contorno que desees.
