Esta semana te ofrecemos una receta repleta de salud y cero calorías, para que tu dieta continúe al pie de la letra. Gracias al aporte de «Directo al paladar» te presentamos los ingredientes y el modo de preparar un estofado de verduras in grasas.
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Reúne los siguientes ingredientes
Cebolla (100 gramos)
Un diente de ajo
Una Zanahoria
Judías verdes planas (150 gramos)
Diez champiñones
Una hoja de Laurel
Vino blanco (40 ml)
Caldo de verduras (120)
Pimentón dulce
Pimienta negra molida
Sal
Un tomate maduro
¡Manos a la obra!
– El éxito de esta receta comienza en el corte de cada verdura. Las más duras déjalas en trozos más pequeños.
– El diente de ajo y la cebolla deben ser picadas finalmente. Mientras que la zanahora puede ser en pequeños dados. Lava bien las judías verdes, retira sus extremos y corta en tiras diagonales.
– Limpia los champiñones con un trapo húmedo y luego córtalos en cuartos. Desecha la piel del tomate y córtalo por la mitad para rallarlo.
– Cocina todos los ingredientes juntos en una cazuela. Recuerda que las verduras, con un mismo tiempo de cocción, quedarán todas al dente.
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– Luego que estén todas las verduras, ve añadiendo una hoja de laurel, sal y pimienta negra al gusto. También la cucharadita pequeña de pimentón dulce.
– Riega con vino blanco y el caldo de verduras. Tapa y cocina a fuego medio-alto por 20 minutos.
Y buen provecho
