Mote con huesillos
Una de las preparaciones preferidas para pasar el calor es el mote con huesillos, cuyos ingredientes lo convierten en un trago irresistible para cualquiera.
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Por eso, en Nueva Mujer te mostramos una sencilla receta con la que podrás hacer este rico postre para disfrutar con quien tú quieras.
Personas| 4
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Ingredientes
- 1/4 kilo de huesillos
- 1/2 taza de azúcar
- Medio pan de Chancaca de 225 gramos
- 1/4 kilo de mote
Preparación
- Para comenzar, deberás lavar los huesillos y dejarlos remojando durante toda la noche en aproximadamente un litro de agua.
- Al día siguiente, coce los huesillos con la chancaca hasta que hiervan y déjalos reposar por 45 minutos.
- Añade el azúcar y deja hervir por media hora más.
- Deja que la mezcla se enfríe
- Mientras tanto, hierve el mote hasta que quede blando
- Cola la porción y deja que se enfríe
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Para servir
- Coloca dos cucharadas de mote en un vaso y luego añade uno o dos huesillos.
- Agrega el jugo y una cuchara pequeña
- Disfruta bien helado
