Cómo hacer un pastel relleno de caramelos

Si tienes algún cumpleaños que celebrar pronto, probablemente esta receta romperá con todas las expectativas de tus invitados pues, trae una sorpresa en su interior.

Este pastel con relleno de caramelos, es muy simple de preparar, nada más escoge tus dulces favoritos y comienza a seguir los pasos. El frosting es el tradicional, pero si quieres puedes usar chocolate, o vainilla para endulzarlo.

Pastel relleno de caramelos

Receta de atreatsaffair.com

Ingredientes

1. 2 tazas de harina
2. 1 cucharadita de polvo de hornear
3. 1 cucharadita de bicarbonato
4. 1 1/4 tazas de azúcar
5. 1/2 taza de leche
6. 1 taza de yogur
7. 2 huevos
8. 1 taza de dulces para llenar el pastel

2. 12 cucharadas de queso crema
4. 12 cucharadas de mantequilla
6. 5 tazas de azúcar glas
8. 2-3 cucharadas de crema batida
10. 1/2 taza de caramelos para decorar
12. chispitas de colores

Instrucciones

1. En un bowl agregar todos los ingredientes para el pastel. Batir hasta que se combinen todos los ingredientes.
2. Dividir la masa de torta entre tres bandejas preparadas.
3. Hornear durante 18-20 minutos o hasta que los pasteles estén dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio.
4. Retirar los pasteles del horno y dejarlos enfriar durante 15 minutos en la fuente antes de invertirlos y enviar completamente.

Para el glaseado:

2. En un recipiente, agregar el queso crema y la mantequilla. Batir a baja velocidad hasta que quede suave y cremoso. Agregar el azúcar glas, 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición. Una vez que todo el azúcar se incorpora, agregar gotas de crema batida para lograr la consistencia deseada.
4. Con una espátula, incorporar las chispitas de colores.

Para montar el pastel:

2. Con una cartulina fina o una hoja de papel gruesa, haga un cilindro de aproximadamente 3-4 pulgadas de diámetro. Cortar las capas para que se adapten al cilindro.
4. Colocar una de las capas de pastel en un plato de servir. Coloque el cilindro en el centro y extienda aproximadamente el glaseado a su alrededor.
6. Llenar el cilindro con dulces.
8. Cuidadosamente, colocar la segunda capa de torta sobre el glaseado asegurándose de que el orificio esté alineado con el cilindro de cartón.
10. Extender el glaseado sobre la segunda capa.
12. Con los dedos, mover suavemente el cilindro asegurándose de que los caramelos permanezcan dentro del pastel.
14. Colocar la tercera capa de torta sobre el glaseado y, con una espátula, extender el glaseado restante en la parte superior y en los lados de la torta.
16. Decorar la parte superior del pastel con más caramelos.
18. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.