Durante los días de mayor temperatura lo único que anhelamos es algo refrescante, pues perdemos mayor cantidad de agua de nuestro cuerpo, por lo que nos deberíamos consumir más frutas y jugos.
Una gran idea para incorporar más líquidos a tu dieta es la jalea, agrégale frutos rojos de la estación y lograrás un muy postre elegante. Revisa esta receta que nos compartió la blogger Paulina Briones, creadora de “Polin en la cocina”, y entérate de cómo prepararla.
Jalea de frutos rojos
Para 4 personas
Ingredientes
- 4 tazas de berries (mezcla de frutillas, frambuesas, moras, arándanos)
- 6 hojas de menta
- ½ taza de mermelada de guinda ácida
- ½ taza de azúcar rubia orgánica
- 1 1/2 sobres de gelatina en polvo (8 grs de c/u)
Preparación
- Pasar por agua un molde rectangular para queque. Luego poner alusaplast para facilitar cuando uno desmolde el postre.
- Poner las berries, la mermelada, azúcar, 6 hojas de menta y ½ taza de agua caliente. Dejar macerar por al menos media hora. Calentar la mezcla de berries hasta que de un hervor (lo que queremos es que la mezcla se caliente y el azúcar se disuelva).
- Mientras tanto, hidratar la gelatina en un ¼ taza de agua. Luego calentar en el microondas por 10 segundos o hasta que se derrita. Una vez derretida la gelatina, agregársela a la mezcla de berries entibiada. Mezclar bien y vaciar con cuidado al molde preparado.
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