Este pastel de zanahorias es tan fácil de preparar que se convertirá en tu postre favorito. Se trata de un pastel especialmente húmedo, con especiales toques de canela y nuez moscada que conquistan a cualquiera.
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Su cobertura es sencilla, nada más un poco de frosting, zanahorias o nueces para decorar. Puedes hacerlo en varias capas, o en dos también queda delicioso. ¡Pruébalo!
Carrot cake
Receta de tasteofhome.com
Ingredientes
Para el pastel:
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de aceite
- 2 tazas de harina
- 2 a 3 cucharaditas de canela molida
- 3/4 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 2 tazas de zanahorias ralladas
Para el frosting:
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 paquete de queso crema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 taza de azúcar glas
- 2 a 3 cucharadas de leche
- 1 taza de nueces picadas
Instrucciones
- En un bowl grande, combine los huevos, el azúcar y el aceite. Combine la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada; batir en la mezcla de huevo. Revuelva las zanahorias.
- Verter en un molde y hornear a 350 ° durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar durante 10 minutos antes de retirar del molde.
- Para el frosting, en otro bowl grande, batir la crema de mantequilla y queso crema hasta quede esponjoso. Agregar vainilla y el azúcar glas. Añada suficiente leche para lograr la consistencia deseada. Reserve 1/2 taza de glaseado para decorar si lo desea. Si se desea, espolvoree las nueces picadas.
- Separe el glaseado entre las capas y encima de la parte superior y los lados de la torta. Puedes decorar con trozos de zanahoria en la parte superior. Guardar la torta en el refrigerador un momento y servir.
