La receta del coquito tradicional que no puede faltar en Navidad

Por: Carmen Deliz Maldonado Rodríguez

Para nosotros los puertorriqueños, el coquito es como el árbol de Navidad, que lo montamos desde antes del 25 de diciembre. La única diferencia es que con el primero presumimos nuestra habilidad culinaria. 

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Actualmente, se hacen distintas variaciones de la bebida, pero la preferida sigue siendo la tradicional. No falta en los eventos familiares de la temporada y mucho menos en las parrandas. Simple y sencillamente, si no hay coquito no hay fiesta.

Así que si no has hecho el tuyo, aquí te compartimos la receta:

Tiempo: 10 minutos
Dificultad: Baja
Porción: 3 litros

Ingredientes:

1. 2 latas de leche evaporada
2. 1 lata de leche condensada
3. 2 latas de leche de coco
4. 2 latas de crema de coco
5. 1/4 taza de especias dulces
6. Ron blanco a gusto
7. Canela en polvo a gusto
8. Rayadura de limón

Procedimiento:

1. En una olla pequeña con agua, hierve anís, clavos y canela a gusto.

2. En un envase o licuadora, licúa todos los ingredientes.

3. Vierte la mezcla en botellas de vidrio que tengan tapa y trasládalas al refrigerador hasta que se enfríe.

4. Para servir, vierte el coquito en vasos pequeños. Puedes decorar la bebida con canela en polvo y canela en astillas.