Comer sano no es sinónimo monotonía, sólo si te propones que no sea así. Si te alimentas sólo de lechuga y quesillo, claro que te aburrirás de inmediato, pero no te preocupes, porque siempre hay algo interesante para hacer.
Los tomates rellenos son una alternativa rica y fácil para esos momentos en que no tienes muchas ganas de pensar en una receta complicada.
El relleno puede ir variando dependiendo de tus gustos, y si quieres, te puedes basar en esta preparación con atún. ¡Es muy buena!
Ingredientes
- 2 tarros de atún al agua
- 1/3 de taza de mayonesa baja en grasa
- Apio picado
- 1/4 de taza de aceitunas rebanadas
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- Ralladura y jugo de 1/2 limón
- 4 tomates de buen tamaño
Preparación
Mezcla todos los ingredientes, excepto el tomate. Luego, corta el tomate para rellenarlo. Puede ser de la forma que quieras, lo importante es que quede hueco para agregar el relleno.
Una vez que estén listos, agrega la mezcla de atún y los otros ingredientes, y rellena cada tomate. Si no los sirves de inmediato, manténlos refrigerados ¡Así de fácil!
