Haz un delicioso rollo de sushi y sorprende a tus invitados

Por Ana Cecilia Cordovez

Kiwilimón

La receta del california salmon roll es deliciosa. Va relleno de salmón, aguacate o palta y pepino. Es uno de los clásicos en todos los restaurantes de sushi, pero con esta receta ya lo podrás hacer en tu casa 

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Ingredientes

– 200 gramos de ajonjolí tostado
– 2 tazas de arroz de sushi fresco
– 200 gramos de pepino cortado en tiras
– 300 gramos de salmón ahumado cortado en tiras
– 200 gramos de aguacate cortado en tiras
– 1 nori hoja

Preparación

– Poner un tazón con agua. Colocar sobre la malla de bambú una hoja plástica.
-Para el armado de los rollos, humedecer las manos y poner una capa de arroz sobre el papel plástico y la malla de bambú, haciendo un cuadrado
-Colocar las algas sobre el arroz
-Poner el relleno, aguacate, pepino y salmón y enrollar
-Pasar sobre las semillas de ajonjolí. Cortar con un cuchillo bien filoso.

TIP
«El arroz se maneja mejor si se humedecen las manos, el cuchillo para su corte también debe estar húmedo».

PRESENTACIÓN
«Para efectos de presentación se puede colocar el nori primero que el arroz, así la bandeja será colorida».