Son una tendencia del último tiempo y es que los rollitos de canela son un pan dulce que ha sido apetecido por cientos de personas desde su creación en la década de 1920. Ahora podrás hacerlo de manera casera y en un exquisito pie de manzana.
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Ingredientes
Para la masa:
- 3 cdas de mantequilla sin sal
- 1 taza de leche de almendras
- 1 pizca de sal
- Azúcar granulada
- 1 paquete de levadura instantánea
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
Para el relleno:
- 1 taza de azúcar marrón claro
- Extracto puro de vainilla 2 cucharadas.
- Canela, al gusto
- 4 manzanas Granny Smith , peladas, sin corazón y cortadas en trozos pequeños
- Salsa de caramelo ( 1/4 mantequilla de palo, azúcar morena 1/2 taza y 1 cucharada de jarabe de maíz)
Para el glaseado:
- 2 tazas de azúcar en polvo, 3 cdas de mantequilla 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Tal como señaló Bustle, a fuego lento, mezcle la mantequilla y la leche en una olla mediana. Remueve hasta que la mantequilla esté líquida y luego vierte la mezcla en un tazón grande para mezclar.
Deja que la mezcla se enfríe durante unos cinco minutos y luego añade la levadura, y dejar que activar durante 10 minutos. Añade una cucharada de azúcar granulada, la canela, la sal y remueve la mezcla.
Añade la harina de una taza a la vez, mientras se bate. Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amásala durante un minuto. Coloca la bola de masa en un recipiente de mezcla pulverizada, cubre con plástico, y deja en un lugar caliente hasta que se eleve al doble.
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En una superficie ligeramente enharinada, aplane la masa hasta que esté cerca de la mitad de una pulgada de ancho y un cuarto de pulgada de espesor. En un tazón, combine todos los ingredientes del relleno y espolvoree sobre la masa.
A continuación hace la salsa de caramelo mezclando los ingredientes en una sartén grande a fuego medio hasta que esté suave.
Volviendo a la masa, comienza a enrollarla junto a los trozos de manzana y llévala al horno por 25 a 30 minutos. Una vez que estén tibios agrega la salsa de caramelo y estará listo.
