Salmón con salsa de hierbas, la receta express de Lider

Para 4 personas

20-35 minutos de preparación

INGREDIENTES

Para el salmón:

1. 4 trozos de salmón fileteados, sin piel y sin espinas de 200 g cada uno aprox.
2. 1/2 taza de vino blanco
3. 2 cucharadas de aceite de oliva
4. 1/4 taza de ciboulette picado
5. 1 cucharadita de tomillo picado
6. 1 taza de perejil picado fino
7. Sal y pimienta recién molida
8. 2 cucharadas de mantequilla derretida

Para la salsa: 


1. 1 cucharadita de mantequilla
2. 1 cucharadita de aceite de oliva
3. 1 cucharadita de chalotas picadas muy finas
4. 1 taza de crema
5. 1 cucharadita de salsa de soya
6. 1 cucharadita de perejil picado
7. 1 cucharadita de ciboulette picado
8. 1 cucharadita de tomillo picado
9. Sal y pimienta

¿CÓMO PREPARAR UN SALMÓN CON SALSA DE HIERBAS?

1. En una fuente de horno colocar los trozos de salmón. Rociar con el vino y aceite de oliva.
2. Distribuir sobre cada trozo de salmón las hierbas. Sazonar con sal y pimienta. Rociar con la mantequilla derretida.
3. Tapar la fuente con papel aluminio y sellar bien los bordes. Cocinar en el horno 7-10 minutos o hasta el punto deseado de cocción del salmón.
4. Mientras tanto preparar la salsa. En una olla calentar la mantequilla y aceite de oliva a fuego medio. Añadir las chalotas y cocinar 3-4 minutos. Agregar la crema, salsa de soya y hierbas; cocinar 4-6 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
5. Retirar el salmón del horno y servir de inmediato acompañado de la salsa de hierbas y papas salteadas.