Las mermeladas son excelentes regalos DIY, aunque también podemos hacerlas para comerlas en casa o rellenar nuestros postres.
Prueba esta con un ingrediente sorprendente, ¡el pepino! A que no sabías que se lleva de maravilla con vainilla. Puedes usarla para el desayuno o quizá para acompañar un queso suave como el brie. ¡Deliciosa!
Ingredientes
- 2 pepinos medianos pelados y sin semillas
- 175 gr de azúcar
- 1 vaina de vainilla
Cómo preparar la mermelada de pepino y vainilla
- Ralla el pepino y marínalo durante 2 horas con el azúcar y las semillas de la vainilla
- Calienta y remueve hasta que el azúcar caramelice y espese la mermelada
- Pasa a un frasco esterilizado
Puedes sellarlo al vacío para regalarlo o disfrutar de inmediato en una tostada. ¡Provecho!
