Las pastas cremosas son de las más consentidas de la comida italiana, ¿Quién no ha disfrutado un Alfredo o una pasta a los 4 quesos hasta remojar el pan en la salsa?
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Si se te antoja algo así, esta receta de linguini te va a encantar ¡Disfrútala!
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 350 gramos paquete linguini fresco, cocinado (3/4 lb)
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 taza de champiñones crimini (también puede utilizar los botones o rebozuelos setas)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta para sazonar
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 tazas de crema de leche
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta para sazonar
- ¼ de taza de almendras tostadas fileteadas
Cómo hacer linguini con pollo y salsa dijon
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio bajo.
- Agrega las pechugas de pollo, ajo, sazona con sal y pimienta y continúa friendo el pollo hasta que esté completamente cocido.
- Retira el pollo de la sartén y mantén caliente dentro del horno.
- Añade el vino blanco a la sartén.
- Cocina a fuego lento hasta que el volumen se reduzca a la mitad, agrega la crema de leche, la mostaza y la sal y pimienta para sazonar.
- Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese lo suficiente como para cubrir una cuchara de metal.
- Regresa el pollo a la salsa, añade los hongos y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
- Sirve sobre linguini cocido.
- Espolvorea con las almendras fileteadas tostadas.
Fuente: Rock Recipes
