Entre los múltiples picantes que se pueden encontrar, uno de mis favoritos es en definitiva el jalapeño. Combina de forma exacta el sabor dulce y el picante. En lo personal, considero que es el ingrediente que no puede faltar en un sándwich sencillo (sí, de esos de jamón y queso).
PUBLICIDAD
En cuanto me encontré con esta receta de Aysëgul de Foolproof living, se me hizo agua la boca. Combina el rico sabor dulce del pan de maíz con ese picante y sabor del jalapeño.
¡Maravilloso!
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- ½ taza (1 barra) de mantequilla derretida
- ¼ taza de miel
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 tazas de harina de maíz amarillo
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de suero
- 1 taza de crema agria
- ½ taza cebolletas (la parte blanca y verde), picadas
- ½ taza de jalapeños picados, picado (con las semillas)
Cómo hacer el pan de maíz y jalapeño
- Precalienta el horno a 175 grados C y engrasa un molde rectangular con mantequilla. Deja a un lado
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que no queden grumos. Bate los huevos y reserva.
- Mezcla los ingredientes secos en un bol. Deja a un lado.
- Incorpora gradualmente estos últimos en los de consistencia húmeda y combina hasta que se integren.
- Revuelve en el suero de leche y la crema agria.
- Incorpora la cebolla de verdeo picada y jalapeños a la mezcla.
- Hornea hasta que al insertar un palillo salga limpio, aproximadamente de 30-35 minutos.
- Deja que se enfríe durante 10 minutos antes de servir.