La carne y los sabores dulces son un favorito de muchos, entre el pollo a la naranja, o al teriyaki y tantas otras recetas con ricas carnes que se esperan de vez en cuando en la mesa, y se agradece.
Esta receta encantará a muchos, sobre todo si lo que prefieren es la carne de cerdo y sienten que la piña siempre añade un toque especial.
Tiempo de elaboración | 3 horas y media
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- 4 rodajas de piña fresca, cortada 1 pulgada de grosor
Para el adobo
- ½ taza de salsa de soya
- ¼ taza de azúcar morena
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jengibre picado
- ¼ de taza de agua
- 2 cucharadas de ajo picado
Cómo hacer chuletas de cerdo teriyaki
En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes para el adobo. Coloca las chuletas de cerdo y esta en una bolsa resellable y ciérrala. Coloca en el refrigerador durante, por lo menos, 3 horas (o toda la noche). Voltea la bolsa cada par de horas.
Saca las chuletas de cerdo de la bolsa, pero no te deshagas de la marinada. Vierte el adobo en una cacerola. Cocina a fuego medio hasta que hierva, unos 4 minutos. Reduce a fuego lento durante otros 6 minutos, revolviendo con frecuencia. Coloca en un plato pequeño, y utiliza el adobo para cepillar las chuletas y la piña.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Engrasa con aerosol antiadherente para cocinar.
Coloca las chuletas de cerdo a la parrilla – cocina por 5 minutos de un lado. Voltea las chuletas y cepilla más adobo.
Agrega la piña a la parrilla y cocina durante 3-4 minutos adicionales. Deja las chuletas descansar durante 3-5 minutos antes de servir. Coloca una rodaja de piña en cada chuleta y disfruta.
Fuente: Skinny mom
