Cómo preparar el pollo a la naranja y chipotle

Si te gustan los platillos que combinan lo dulce y lo picoso, esta versión es para ti. Lo puedes acompañar con un rico arroz al cilantro.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

1. 1 cucharadita de polvo de Chile (ají en polvo)
2. 1/2 cucharadita de comino molido
3. 1/2 cucharadita de sal marina
4. 1 cucharadita de aceite de cártamo (idealmente)
5. 4 pechugas de pollo sin piel enjuagadas y cortadas en rebanadas de 1 pulgada
6. 1/3 de taza de jugo de naranja
7. 2 cucharadas de jarabe de arce puro
8. 1 cucharada de chiles chipotle picado en salsa de adobo
9. 1 cucharadita de ralladura de naranja

Cómo hacer pollo a la naranja y chipotle

1. En un tazón pequeño, combina el polvo de chile, el comino y 1/4 cdta de sal. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sazona ambos lados del pollo con la mezcla de chile y comino y cocina durante 3 minutos por cada lado o hasta que el centro ya no esté rosado. Retira de la sartén y deja aparte.
2. Agrega el jugo de naranja y el jarabe de arce  en la sartén y cocina durante 1 minuto para espesar ligeramente, revolviendo de forma constante. Retira del fuego, agrega los chiles chipotle en salsa de adobo y la ralladura de naranja. Agrega el pollo de nuevo a la sartén, regresar al fuego y cocina durante 1 minuto a fuego medio-alto, revolviendo constantemente.
3. Recuerda que lo puedes servir sobre una capa de arroz al cilantro.

Fuente: Yummly