El pollo es una delicia, además de ser muy práctico al hacerlo en casa. Es bien sabido que existen muchísimas formas de prepararlo, sin embargo, siempre estamos buscando algo nuevo para esta carne.
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Si te gustan los platillos que combinan lo dulce y lo picoso, esta versión es para ti. Lo puedes acompañar con un rico arroz al cilantro.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 1 cucharadita de polvo de Chile (ají en polvo)
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de aceite de cártamo (idealmente)
- 4 pechugas de pollo sin piel enjuagadas y cortadas en rebanadas de 1 pulgada
- 1/3 de taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1 cucharada de chiles chipotle picado en salsa de adobo
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
Cómo hacer pollo a la naranja y chipotle
- En un tazón pequeño, combina el polvo de chile, el comino y 1/4 cdta de sal. Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sazona ambos lados del pollo con la mezcla de chile y comino y cocina durante 3 minutos por cada lado o hasta que el centro ya no esté rosado. Retira de la sartén y deja aparte.
- Agrega el jugo de naranja y el jarabe de arce en la sartén y cocina durante 1 minuto para espesar ligeramente, revolviendo de forma constante. Retira del fuego, agrega los chiles chipotle en salsa de adobo y la ralladura de naranja. Agrega el pollo de nuevo a la sartén, regresar al fuego y cocina durante 1 minuto a fuego medio-alto, revolviendo constantemente.
- Recuerda que lo puedes servir sobre una capa de arroz al cilantro.
Fuente: Yummly
