El arroz es un básico a la mesa. Es el complemento ideal, además es muy rico. A veces nos quedamos encasillados en preparar arroz blanco, o rojo, pero la verdad es que hay muchas más variedades con las que podemos experimentar.
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Esta vez le damos un toque especial a través del cilantro, que con su particular sabor, encantará a todos tus comensales. ¡A disfrutar!
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- Aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo entero
- 1/2 taza de hojas de cilantro fresco
- 2 tazas de agua o caldo de verduras
- 1 taza de arroz
- sal al gusto
Cómo hacer arroz al cilantro
- Licua las hojas de cilantro y el caldo, mientras sofríes la cebolla picada. Cuando esté acitronada, agrega el arroz y añade el diente de ajo entero. Incorpora el caldo con el cilantro y deja cocinar como cualquier otro arroz, esto es, dejando que el caldo se consuma. A la hora de servir, hay que retirar el diente de ajo.
- Recuerda que la cantidad de agua o caldo depende del tipo de arroz que utilices, por ejemplo, el arroz integral necesita más tiempo para quedar cocido.
Fuente: Directo al paladar
