“Un toque de cognac al pollo no le hará mal a nadie“, decía la abuela mientras disponía todos los ingredientes en su mesón de la cocina, listo y dispuesto a transformar todo en puras delicias. La cantidad de cognac es mínima, sólo 3 cucharadas, sólo para añadir sabor a la carne, todo bien mezclado con los aromas del tomillo y el romero.
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A la abuela le gustó siempre esta receta porque metía todo en la fuente del horno y se olvidaba del cuento. “Las papas van alrededor del pollo. Ahora sólo nos preocupamos de comer“.
Haz como ella y atrévete con esta preparación para hacer algo rico y diferente el fin de semana. Disfruta tu cocina, al igual que la abuela.
Tiempo de elaboración|130 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|6
Ingredientes
- 1 pollo (trozado)
- 3 cucharadas de cognac
- 3 dientes de ajo (molidos)
- 1 1/2 kgs. de papas (cortadas en rodajas)
- Aceite de oliva
- Tomillo
- Romero
- Sal
- Pimienta
Cómo preparar el pollo al cognac con papas confitadas
- En un Bol, poner el pollo, el coñac y los dientes del ajo. Mezclar todo muy bien y reservar.
- En una fuente de horno previamente enmantequillada, colocar las papas. Salpimentar y, a continuación, agregar aceite de oliva, tomillo y romero, disponer el pollo reservado sobre las papas y hornear por 1 hora 45 min. aprox.
Fuente: Chile Recetas
Foto referencia.
