El salmón es un pescado muy fácil de cocinar y lleno de múltiples beneficios, tiene ácidos grasos Omega 3, es un excelente alimento para la salud del corazón. Sin embargo, su sabor es algo fuerte, lo que no es nada malo, ya que nos da más posibilidades de ingredientes para combinar.
Esta vez, tomaremos el reto con un poco de miel, que ayudará con ese gusto un tanto fuerte de estos filetes. Esta combinación de sabores, seguramente ¡te va a encantar!
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- Sal kosher y pimienta recién molida negra, al gusto
- 4 cucharadas de harina de todo uso
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cáscara de 1 limón
Para la salsa de mantequilla y lima
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo, prensado
- 1 cucharada de miel
- El jugo de 1 limón
- Sal kosher y pimienta recién molida negra, al gusto
Cómo preparar el salmón glaseado en miel
- Precalienta el horno a 200 grados C.
- Para hacer la salsa de mantequilla y lima, derrite la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Calienta, revolviendo constantemente, hasta que la espuma desaparezca y la mantequilla empiece a tornarse de un color dorado, unos 3 minutos. Agrega el ajo, la miel y el jugo de limón, sal y pimienta, al gusto; deja a un lado.
- Sazonan el salmón con sal y pimientaal gusto. Cubre cada filete de salmón con 1 cucharada de harina y rocía con 1 cucharada de miel.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande para horno a fuego medio alto. De uno en uno, añade el salmón a la sartén y dora ambos lados hasta que estén crujientes, aproximadamente 1-2 minutos de cada lado.
- Coloca en el horno y hornea hasta que estén completamente cocidos, aproximadamente 8-10 minutos.
- Sirve inmediatamente con salsa de lima y mantequilla y ralladura de limón, si se te antoja.
Fuente: Damndelicious
