Es temporada de calabaza amarilla (zapallo) y a menudo queremos comprarlas para la decoración de Halloween pero no sabemos qué hacer con la carne. ¡Fácil! Una ensalada con frutas del mismo color a la hora del desayuno.
La papaya (fruta bomba) puede ir en cubos o en rebanadas muy delgadas, al igual que el mango, según se prefiera.
Ingredientes
- 230 gr de calabaza (zapallo)
- 1 cucharada de miel de abeja
- el jugo de 1/2 limón
- 150 gr de mango
- 1 taza de papaya en cubos
- 1 naranja
- 3 ramitas de hinojo
Cómo preparar la ensalada naranja de zapallo y papaya
- Ralla el zapallo y mézclalo con la miel y el jugo de limón.
- Mezcla con el mango en rebanadas delgadas, la papaya y la naranja en gajos.
- Espolvorea con hinojo fresco.
¡Así de fácil! También puedes recuperar las semillas del zapallo y tostarlas para espolvorear por encima.
