Octubre podría conocerse como el mes de comer calabaza (zapallo) en todas sus presentaciones. Postres, ensaladas, galletas, ¿y qué tal un plato fuerte?
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Estas frituras son muy parecidas a las croquetas de papa y pueden consumirse de la misma forma. ¡No te las pierdas!
Ingredientes
- 1 calabaza (zapallo) de 1.2 kg aprox.
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de harina
- 2 huevos
- aceite para freír
Cómo preparar las frituras de calabaza
- Hierve la calabaza pelada hasta que esté muy suave.
- Aplasta junto con la mantequilla para formar un puré; agrega los demás ingredientes y mezcla bien.
- Calienta suficiente aceite en un sartén y ve friendo cucharadas grandes de masa y pasándolas después a un plato con papel absorbente.
Sirve las frituras de calabaza calientes acompañadas de ensalada. ¡Provecho!
