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Cómo preparar una salsa de ajo

Ten todo listo cuando lleguen tus amigos y dispone la mesa con diversas salsas para untar. ¡No te olvides de las cervezas heladas!

Su sabor fuerte es uno de los favoritos de miles de paladares, tener esta salsa en la mesa es señal de éxito, porque no faltará quien de tus comensales la alabe y prefiera ante otras.

Puedes hacer unos palitos de pan con cerveza o queso y disfrutarlas untando en esta salsa especial. ¡Tu encuentro con amigos ya tiene el sabor que buscabas!

Ingredientes

  1. 4-6 dientes de ajo
  2. 1/4 cucharadita de sal
  3. 1 taza de aceite de canola u otro aceite vegetal
  4. 1/4 taza de jugo de limón
  5. 1 o 2 claras de huevo

Cómo preparar la salsa de ajo

  1. Machaca el ajo y agrégale la sal. Lleva todo a una procesadora y oprime el botón de procesar, mientras le agregas simultáneamente y de a poco el aceite y el jugo de limón, alternándolos.
  2. Agrega las claras con la procesadora en movimiento y sigue procesando hasta que la pasta adquiera una consistencia similar a la de la mayonesa.
  3. Conserva en la heladera en un frasco cerrado hasta una semana.

Fuente: El gran chef

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