Su sabor fuerte es uno de los favoritos de miles de paladares, tener esta salsa en la mesa es señal de éxito, porque no faltará quien de tus comensales la alabe y prefiera ante otras.
Puedes hacer unos palitos de pan con cerveza o queso y disfrutarlas untando en esta salsa especial. ¡Tu encuentro con amigos ya tiene el sabor que buscabas!
Ingredientes
- 4-6 dientes de ajo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de aceite de canola u otro aceite vegetal
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 o 2 claras de huevo
Cómo preparar la salsa de ajo
- Machaca el ajo y agrégale la sal. Lleva todo a una procesadora y oprime el botón de procesar, mientras le agregas simultáneamente y de a poco el aceite y el jugo de limón, alternándolos.
- Agrega las claras con la procesadora en movimiento y sigue procesando hasta que la pasta adquiera una consistencia similar a la de la mayonesa.
- Conserva en la heladera en un frasco cerrado hasta una semana.
Fuente: El gran chef
