Si eres de provincia y has venido a la ciudad de México y pedido guacamole, seguramente te llevaste una sorpresa. Sí, aquí también es una salsa con aguacate -palta-, pero la consistencia no es la misma y, además, no lleva limón ¡y pica más!
Si quieres saber cómo hacemos esta salsa los capitalinos para acompañar tus platillos en estas fiestas patrias, ¡estás a tiempo! Es muy fácil…
Ingredientes
- 1/4 taza de cebolla picada
- 300 gr de jitomates
- 4 chiles serranos
- 1 diente de ajo
- 6 ramas de cilantro, picadas
- 2 aguacates maduros
- sal al gusto
Cómo preparar el guacamole estilo DF
- Pon a hervir en una olla todos los ingredientes menos los aguacates hasta que los jitomates estén suaves
- Escurre y licua junto con un poco del agua de cocción y los aguacates hasta obtener una mezcla homogénea
- Sazona con sal
¡Listo! Acompaña tus tacos y carnitas con esta salsa y ¡Viva México!
