Si eres de provincia y has venido a la ciudad de México y pedido guacamole, seguramente te llevaste una sorpresa. Sí, aquí también es una salsa con aguacate -palta-, pero la consistencia no es la misma y, además, no lleva limón ¡y pica más!
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Si quieres saber cómo hacemos esta salsa los capitalinos para acompañar tus platillos en estas fiestas patrias, ¡estás a tiempo! Es muy fácil…
Ingredientes
- 1/4 taza de cebolla picada
- 300 gr de jitomates
- 4 chiles serranos
- 1 diente de ajo
- 6 ramas de cilantro, picadas
- 2 aguacates maduros
- sal al gusto
Cómo preparar el guacamole estilo DF
- Pon a hervir en una olla todos los ingredientes menos los aguacates hasta que los jitomates estén suaves
- Escurre y licua junto con un poco del agua de cocción y los aguacates hasta obtener una mezcla homogénea
- Sazona con sal
¡Listo! Acompaña tus tacos y carnitas con esta salsa y ¡Viva México!
